Capacidad para un carro de 40 bandejas para panadería de 450x650 mm (18x26'') separadas por 85 mm entre ellas.
Inyección y succión de aire contiguas para mayor eficiencia térmica.
Quemador europeo.
Vaporización abundante y automática.
Peso máximo de carga de los carros: 150 kg.
Sistemas mecánicos de acople directo para facilidad de mantenimiento.
Construcción interior y frontal en acero inoxidable.
Sistema de doble aislamiento.
Paneles laterales en lámina de hierro pulido 1.22 mm de espesor, recubiertos en pintura en polvo de aplicación electroestática.
Combustible: Diésel, requiere de tanque estacionario de 200 litros mínimo, equipado con visor, filtro, respiradero y válvulas de paso para filtro y drenaje.