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Marmita basculante a gas 150 litros monobloque perfil higiénico

Electrolux Professional 586112 (PBOT15GDCO)

Features Specifications Documents Similar products You may also need

Image for illustrative purposes

Features

  • Fabricación en acero inoxidable AISI 304.
  • Cuba de cocción en acero inoxidable AISI 316.
  • Basculación motorizada con control variable de velocidad.
  • Puede bascularse hasta 90º para vaciarla completamente.
  • Quemadores de presión.
  • La comida se calienta uniformemente a través de la base y los laterales por un sistema de calientamiento indirecto usando íntegramente el vapor generado a una temperatura máxima de 125ºC en una "camisa" con un sistema de purga automático.
  • Válvula de seguridad que evita sobrepresión de vapor en el interior de la "camisa".
  • Termostato de seguridad que evita que baje el nivel de agua en la doble "camisa".
  • Panel de control TOUCH. Conexión USB para actualizar software, cargar recetas y descargar datos HACCP.
  • Permite almacenar recetas simples o con diferentes fases, con diferentes ajustes de temperatura. Equipada con sensores de temperatura para tener un control preciso del proceso de cocción. Resistencia al agua IPX6.
  • Configuración monobloque o a pared.
  • Opciones de instalación (no incluidas): sobre patas de 200mm de altura o sobre zócalo de acero o de obra.
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Condition: New
Availability: Preorder

Specifications

General
Peso 270.00 kg
Ancho 1300.00 mm
Largo/Fondo 1000.00 mm
Alto 700.00 mm
Información clave
Capacidad útil neta del recipiente 150.00 litros
Gas
Potencia 26.00 kW
Electricidad
Voltaje 230 V
Frecuencia 50/60 Hz
Fase 1N